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Ingredientes:

  • 4 papas
  • 4 huevos Naandi
  • 1/3 de taza de harina
  • 1 taza de queso Cotija fresco
  • 1 taza de aceite

 

Preparación:

 

Hierve.

Hierve las papas en agua con sal. Cuando estén suaves, pélalas y aplástalas con un molino. Agrega tres huevos Naandi, el queso Cotija y la mitad de la harina, salpimienta y forma las tortitas.

 

Mezcla.

Enharínalas y pásalas en el huevo Naandi restante. Fríelas en aceite hasta que estén doradas. Repite hasta terminar la mezcla.

 

 

Consejo:Acompáñalas con verduras asadas o ensalada para servir.

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