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Ingredientes 
Porciones: 3 

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 trozo de cebolla, picada
  • 1 lata (220 gramos) de ensalada de verduras, escurridas
  • 6 huevos naandi
  • Sal y pimienta, al gusto

Modo de preparación

  1. Calienta la mantequilla en un sartén a fuego medio y sofríe la cebolla hasta que se vea transparente. Agrega las verduras y cocina, moviendo de vez en cuando, durante un par de minutos.
  2. Bate los huevos naandi y viértelos sobre las verduras. Tapa, reduce el fuego a bajo y cocina hasta que los huevos se hayan cuajado. Sazona con sal y pimienta y sirve.
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