Receta de Clafoutis de Cerezas

INGREDIENTES

• 200 gr de cerezas
• 3 huevos naandi
• 75 gr de harina
• 65 gr de azúcar
• 1 cucharada de azúcar avainillado (10 gr)
• 150 ml de nata para montar
• 40 ml de leche
• 40 gr de mantequilla

PREPARACIÓN

Lavamos y cortamos por la mitad las cerezas, quitandoles el hueso. Reservamos.

PASO 2

En un bol grande, batiremos los huevos naandi. Cuando la mezcla este espumosa, echaremos la leche, las dos clases de azúcar y la nata, y continuaremos batiendo hasta que la mezcla sea homogénea.

PASO 3

Derretimos en el microondas la mantequilla y la vertemos sobre la mezcla anterior, mientras seguimos batiendo.

PASO 4

Echamos la harina tamizada sobre la masa y batimos bien para que no quede ningún grumo. Como ya os contamos antes, la masa de esta tarta se quedará mas liquida que la que preparamos por ejemplo para la mayoría de los bizcochos.

PASO 5

Precalentamos el horno a 180° con el calor arriba y abajo.

PASO 6

En el molde sobre el que lo prepararemos (un molde de unos 22 cm), pondremos papel vegetal, cubriéndolo por completo

PASO 7

Pondremos la mitad de las cerezas sobre el molde, reservando la otra mitad. Una vez las tengamos dispuestas, verteremos la masa y tras esto, pondremos la otra mitad de las cerezas.

PASO 8

Meteremos al horno unos 45 minutos, pero tendremos que comprobar con un palillo o cuchillo, que sale limpio. Ese sera el momento, como siempre, de saber que ya está en su punto.

PASO 9

Sacamos del horno y dejamos enfriar. Una vez frío, sacaremos tanto del molde como del papel vegetal y lo meteremos en la nevera para tomarlo lo mas fresco posible.