Pastel tipo Brownie con Chocolate

Ingredientes:

• 3 onzas de chocolate semidulce 
• 6 cucharadas (3/4 barra) de mantequilla o margarina
• 3/4 taza de azúcar
• 100ml de  huevo Naandi liquido pasteurizado
• 1 cucharadita de vainilla
• 1-1/4 taza de harina (cantidad dividida)
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• Glaseado de chocolate (ver "Consejo" a continuación)
• 1 taza de fruta de temporada, tales como arándanos (moras azules) y frambuesas (opcional)

HAGÁMOSLO:

• Precalienta el horno a 350ºF. Coloca el chocolate y la mantequilla en un recipiente apto para microondas y cocínalos a temperatura ALTA durante 2 minutos o hasta que la mantequilla se derrita. Revuelve bien hasta que el chocolate esté completamente derretido.

• Añade el azúcar y mezcla bien. Agrega el huevo Naandi líquido. Añade la vainilla, 1/4 taza de la harina y el bicarbonato de sodio y mezcla todo bien. Agrega, alternando la taza de harina restante y 3/4 taza de agua; bate bien después de cada incremento. Vierte la mezcla en un molde para hornear redondo de 9 pulgadas, engrasado y enharinado.

• Hornea durante 30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Deja enfriar durante 10 minutos; sácalo del molde. Deja enfriar completamente sobre una rejilla. Salpícalo con glaseado de chocolate y decora con bayas al momento de servir.

Consejo 1

Glaseado de chocolate

Cocina en el microondas 3 oz. de chocolate semidulce, 2 cucharadas de crema para batir y 1 cucharada de mantequilla a temperatura ALTA durante 2 minutos o hasta que la mantequilla se derrita. Revuelve hasta que el chocolate esté completamente derretido y todo bien mezclado.

Consejo 2

Porción ideal

Los dulces y las golosinas aportan placer a una dieta balanceada pero recuerda medir tus porciones.