Pastel Napolitano

Ingredientes:

• 1 taza de mantequilla
• 2 tazas de azúcar
• 150ml huevo líquido pasteurizado Naandi
• 3 tazas de harina
• 1 ½ cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharadita de sal
• 1 taza de leche
• 1 ½ cucharada de esencia de vainilla
• ½ taza de puré de fresa
• ¼ taza de cocoa
• ¼ taza de agua hirviendo
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio

Betún:

• 2 tazas de mantequilla
• 4 tazas de azúcar glass
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• ½ taza de leche
• Colorante rosa
• 3 cucharadas de cocoa

Preparación:

•  BATE la mantequilla junto con el azúcar y agrega el huevo líquido pasteurizado Naandi.

• TAMIZA la harina, el polvo para hornear y la sal.

• AGREGA la esencia de vainilla a la leche.

• INTEGRA 1/3 de la harina a la mezcla con huevo Naandi pasteurizado y añade la mitad de la leche. Repite este proceso hasta agregar toda la harina y la leche.

• DIVIDE la mezcla en tres partes iguales; a 1/3 agrega el puré de fresas y a otro añade la cocoa, el agua hirviendo y el bicarbonato de sodio.

• VIERTE cada mezcla en tres moldes para pastel del mismo tamaño y previamente engrasados.

• HORNEA a 180°C por 25-30 minutos.

• RETIRA del horno y deja enfriar por 15 minutos antes de desmoldar y enfriar por completo.

• MEZCLA todos los ingredientes para el betún y divídelo en tres partes iguales.

• SEPARA el betún en tres partes iguales, a 1/3 agrega el colorante rosa y a otro la cocoa.

• DECORA el pastel con el betún, colocando el betún de cada color con el pastel que le corresponde.