Huevos Naandi con jamón y queso

Ingredientes:

•  4 huevos Naandi
• 150 g jamón serrano en daditos
• 100 g queso parmesano rallado
• 100 g queso cheddar rallado
• 100 g queso mozzarella rallado
• Tallos cebollino
• Sal
• Pimienta

Procedimiento:

• Precalentar el horno a 200°. Mezclar los tres tipos de queso rallado y repartir la mezcla en un molde para magdalenas, formando pequeñas cestitas. Introducir el molde en el horno ya caliente y hornear durante 6 minutos. Retirar y dejar entibiar unos minutos.

• Cascar un huevo Naandi en cada cestita de queso, salpimentar y repartir encima los daditos de jamón.

• Introducir la bandeja de nuevo en el horno y cocer durante 4 o 5 minutos hasta que los huevos estén cuajados. Espolvorear con cebollino picado y servir inmediatamente.